👨‍🍳 조리법

1. 1

   글레이즈 준비: 작은 볼에 간장과 흑설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다. 따로 둡니다.

   ⏱️ 20 minutes (includes cooking time)
2. 2

   스팸 굽기: 큰 프라이팬에 식용유 1 테이블스푼을 넣고 중강불로 가열합니다. 스팸 조각을 한 겹으로 깔고 각 면을 2-3분씩 굽다가 연한 갈색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다. 불을 중약불로 줄입니다. 준비된 간장과 흑설탕 혼합물을 스팸 위에 붓습니다. 조각을 뒤집어 고르게 코팅합니다. 1-2분 더 굽고 글레이즈가 걸쭉해지고 살짝 캐러멜화되도록 하되 타지 않도록 주의합니다. 글레이즈한 스팸 조각을 접시에 옮겨 따로 둡니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   밥 준비: 밥이 아직 익지 않았고 살짝 식지 않았다면 포장 지침에 따라 찰기가 느껴지도록 준비합니다. 풍미를 더하기 위해 따뜻한 밥에 후리카케를 선택적으로 뿌릴 수 있습니다. 밥을 따뜻하게 유지합니다.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   무스비 조립: 김 스트립을 광택 면이 아래로 가도록 깨끗한 작업대에 놓습니다. 무스비 틀 (또는 양쪽 끝이 제거된 깨끗한 스팸 통 내부를 랩으로 감싼 것)을 김 스트립 중앙에 놓습니다. 틀에 익힌 밥을 절반 정도 채우고 틀의 누르개나 손가락을 사용하여 단단히 눌러 콤팩트한 층을 만듭니다. 원하는 경우 밥 위에 후리카케를 살짝 뿌립니다. 밥 위에 글레이즈한 스팸 조각을 하나 올립니다. 틀을 채울 만큼 밥을 다시 채우고 다시 단단히 누릅니다. 이 층에도 후리카케를 더 뿌릴 수 있습니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   모양 잡고 싸기: 조립된 밥과 스팸 위에서 무스비 틀을 조심스럽게 들어 올립니다. 김 스트립을 밥과 스팸 덩어리 주위로 접어 끝을 모읍니다. 김 가장자리에 물을 살짝 묻혀 봉합이 잘 되도록 합니다. 이음새를 부드럽게 눌러 고정합니다. 김이 너무 길면 잘라낼 수 있습니다.

   ⏱️ 10 minutes
6. 6

   제공 또는 보관: 스팸 무스비는 즉시 즐길 수 있습니다. 더 쉽게 다루고 보관하려면 각 무스비를 개별적으로 랩으로 감쌉니다. 실온에서 몇 시간, 냉장 보관 시 최대 2일, 장기 보관 시 냉동 보관할 수 있습니다.

   ⏱️ 1 minute