👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 깍둑썰기한 사과와 설탕 1 테이블스푼, 계피가루를 넣고 10분간 그대로 둡니다.

2. 2

   다른 볼에 밀가루, 남은 설탕, 베이킹파우더, 소금을 함께 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 잘 부풀도록 신선한 베이킹파우더를 사용하세요.
3. 3

   다른 볼에 계란을 가볍게 풀고 우유와 레몬 제스트(사용하는 경우)를 넣고 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 계란과 우유 혼합물을 너무 많이 섞지 마세요.
4. 4

   액체 재료를 건조 재료에 붓고 섞일 정도로만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마세요. 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮습니다.

   💡 전문가 팁: 과도하게 섞으면 글루텐이 발달하여 튀김이 질겨질 수 있습니다.
5. 5

   사과 혼합물을 반죽에 조심스럽게 접어 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 사과 조각이 너무 부서지지 않도록 주의하세요.
6. 6

   깊은 냄비나 튀김기에 식물성 기름을 약 180°C (350°F)까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 온도를 위해 온도계를 사용하세요. 기름은 뜨겁지만 연기가 나지 않아야 합니다.
7. 7

   반죽을 국자로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 떨어뜨리고, 한 번에 몇 개씩 넣어가며 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 약 3-4분간 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 기름 온도가 낮아지므로 냄비에 너무 많이 넣지 마세요.
8. 8

   구멍 뚫린 국자로 부뉴엘로를 건져내고 종이 타월에 올려 기름기를 뺍니다. 따뜻할 때 여분의 설탕과 계피가루를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 가장 좋은 식감을 위해 즉시 제공하세요.