👨‍🍳 조리법

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   밥 반죽 만들기: 볼에 밥, 달걀, 설탕, 밀가루, 바닐라 추출액, 계피를 넣고 잘 섞어 모든 재료가 고르게 섞이도록 합니다. 반죽이 모양을 유지할 수 있을 정도로 끈적해야 합니다.

   💡 전문가 팁: 밥이 뭉개지지 않도록 완전히 식혔는지 확인하세요.
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   밥볼 만들기: 밥 반죽을 1큰술씩 떠서 손바닥에 펼칩니다. 가운데에 둘세 데 레체를 약 1티스푼 놓습니다. 밥 반죽으로 둘세 데 레체를 조심스럽게 감싸 공 모양으로 만듭니다. 남은 반죽으로 반복합니다.

   💡 전문가 팁: 밥 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 손에 물을 살짝 묻히세요.
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   기름 가열하기: 깊은 팬이나 냄비에 식물성 기름을 약 5-7cm (2-3인치) 깊이로 붓습니다. 중간 센 불에서 기름을 약 170-180°C (340-350°F)까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 기름 온도가 적절한지 확인하기 위해 온도계를 사용하세요.
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   밥볼 튀기기: 뜨거운 기름에 밥볼을 몇 개씩 조심스럽게 넣고 팬이 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 약 3-5분 동안 가끔 뒤집어가며 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다.

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   기름 빼고 뿌리기: 튀겨진 밥볼을 체로 건져 기름을 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 뺍니다. 따뜻할 때 슈가 파우더를 넉넉히 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 안에 들어있는 둘세 데 레체는 매우 뜨거우니, 먹기 전에 식도록 잠시 두세요.