๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Yemenโ†’Yemeni Fattoush Salad

Yemeni Fattoush Salad(์˜ˆ๋ฉ˜์‹ ํŒŒํˆฌ์‰ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ)

์‹ ์„ ํ•œ ์ฑ„์†Œ, ํ—ˆ๋ธŒ, ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์šด ํ”ผํƒ€ ๋นต์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ํ™œ๊ธฐ์ฐจ๊ณ  ์ƒํผํ•œ ์ค‘๋™์‹ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ์ฝคํ•œ ์ˆ˜๋ง‰๊ณผ ๋ ˆ๋ชฌ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒํˆฌ์‰ฌ๋Š” ๋ ˆ๋ฐ˜ํŠธ ์ง€์—ญ ์ „๋ฐ˜์— ๊ฑธ์ณ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์ด ๋ฒ„์ „์€ ์˜ˆ๋ฉ˜ ์š”๋ฆฌ์˜ ํŠน์ƒ‰์„ ๋”ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„10 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„30 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Yemeni Fattoush Salad - Yemen traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 2 medium ํ”ผํƒ€ ๋นต(ํ•œ์ž… ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฐ๊ธฐ)
  • 1 head ๋กœ๋ฉ”์ธ ์ƒ์ถ”(์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 1 large ์˜ค์ด(์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 2 medium ํ† ๋งˆํ† (์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 5 ๋ฌด(์–‡๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 0.5 cup ์ชฝํŒŒ(์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 0.5 cup ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๋‹ค์ง€๊ธฐ)
  • 0.5 cup ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฏผํŠธ(๋‹ค์ง€๊ธฐ)
  • 6 tablespoons ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ฒ„์ง„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • 0.25 cup ๋ ˆ๋ชฌ ์ฆ™(1-2๊ฐœ ๋ถ„๋Ÿ‰)
  • 1 tablespoon ์„๋ฅ˜ ์‹œ๋Ÿฝ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์ƒˆ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด)
  • 1.5 teaspoons ์ˆ˜๋ง‰
  • 1 clove ๋งˆ๋Š˜(๋‹ค์ง€๊ธฐ)
  • 0.5 teaspoon ์†Œ๊ธˆ(๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ)
  • 0.25 teaspoon ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ’ˆ์งˆ ์ข‹์€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“ํ”ผํƒ€ ๋นต์„ ๋„ˆ๋ฌด ์˜ค๋ž˜ ๊ตฝ์ง€ ๋งˆ์„ธ์š”. ๋”ฑ๋”ฑํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์‹ ๋ง›์˜ ์ •๋„๋Š” ์ˆ˜๋ง‰๊ณผ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฆ™์˜ ์–‘์„ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์ƒ‰๊ณผ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ”ผ๋ง์ด๋‚˜ ์‡ ๋น„๋ฆ„์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๊ตฌ์šด ์ฐธ๊นจ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฉด ๊ณ ์†Œํ•œ ์‹๊ฐ์„ ๋”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋” ๋“ ๋“ ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์›ํ•˜๋ฉด ๊ตฌ์šด ํ• ๋ฃจ๋ฏธ ์น˜์ฆˆ๋‚˜ ๋ณ‘์•„๋ฆฌ์ฝฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ