👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 이스트를 따뜻한 물에 녹이고 5-10분간 거품이 올라올 때까지 둡니다.

   💡 전문가 팁: 이스트를 활성화하려면 물이 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다.
2. 2

   이스트 혼합물에 밀가루와 소금을 넣고 부드러워지고 크레페 반죽과 비슷한 묽은 반죽이 될 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 더 부드러운 반죽을 위해 블렌더를 사용할 수 있습니다.
3. 3

   볼을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 2-3시간 또는 반죽이 두 배로 부풀고 기포가 생길 때까지 발효시킵니다.

   ⏱️ 2-3 hours

   💡 전문가 팁: 오래 발효할수록 특징적인 새콤한 맛이 발달합니다.
4. 4

   중불로 달군 약하게 기름칠한 논스틱 프라이팬이나 전통적인 라호 팬을 준비합니다. 팬은 뜨겁지만 연기가 나지 않아야 합니다.

   💡 전문가 팁: 잘 시즈닝된 주철 프라이팬도 사용할 수 있습니다.
5. 5

   뜨거운 팬에 반죽을 약 1/2컵 붓고 부드럽게 돌려 얇고 고른 층을 만듭니다. 반죽이 퍼지면서 구멍이 생깁니다.

6. 6

   가장자리가 들뜨고 표면이 마르고 레이스처럼 보일 때까지 2-3분간 익힙니다.

   ⏱️ 2-3 minutes
7. 7

   라호를 조심스럽게 뒤집어 약하게 황금빛이 될 때까지 1-2분 더 익힙니다.

   ⏱️ 1-2 minutes
8. 8

   팬에서 꺼내 꿀을 넉넉히 뿌려 즉시 제공합니다. 남은 반죽으로 반복합니다.

   💡 전문가 팁: 가장 좋은 식감과 맛을 위해 따뜻하게 드세요.