👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루, 소금, 인스턴트 이스트를 넣고 섞습니다.

2. 2

   식물성 기름과 따뜻한 물을 넣고, 거친 반죽이 될 때까지 섞습니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 옮겨 5-7분간 부드럽고 탄력 있을 때까지 치댑니다.

3. 3

   반죽을 기름을 살짝 바른 볼에 넣고 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안, 또는 두 배로 부풀어 오를 때까지 발효시킵니다.

4. 4

   반죽을 가볍게 누르고 8개의 동일한 분량으로 나눕니다. 각 부분을 공 모양으로 만듭니다.

5. 5

   반죽 공이 휴지하는 동안, 버터 3/4컵을 태우고 기름 1/4컵과 섞어 버터 필링을 준비합니다.

6. 6

   오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다. 9인치 원형 베이킹 팬에 기름을 살짝 바릅니다.

7. 7

   반죽 공 하나를 가져다가 기름을 살짝 바른 표면 위에서 팬 크기와 같은 원 모양으로 아주 얇게 밀어냅니다. 준비된 팬에 놓습니다. 표면에 버터-기름 혼합물을 바릅니다. 나머지 7개의 반죽 공으로 이 과정을 반복하며 겹겹이 쌓고 각 층에 버터-기름 혼합물을 바릅니다.

8. 8

   작은 볼에 달걀 노른자와 우유를 섞어 에그 워시를 만듭니다. 페이스트리 맨 위 층에 에그 워시를 바르고 흑임자 씨앗(사용하는 경우)을 뿌립니다.

9. 9

   25-30분 동안, 또는 윗면이 황금빛 갈색으로 부풀어 오를 때까지 굽습니다.

10. 10

    사바야를 팬에서 살짝 식힙니다. 따뜻하게 꿀을 넉넉히 뿌려 곁들입니다.