👨‍🍳 조리법

1. 1

   소고기 깍둑썰기에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 소고기 깍둑썰기를 몇 차례에 걸쳐 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 소고기를 건져내고 따로 둡니다.

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워지고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   카레 가루를 넣고 잘 섞어주며 향이 올라올 때까지 1-2분간 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
6. 6

   다진 토마토와 비프 브로스를 붓습니다. 끓어오르면 냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내면서 끓입니다.

   ⏱️ 3 minutes
7. 7

   구워둔 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 스튜를 다시 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 또는 소고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour

   💡 전문가 팁: 가끔씩 저어줍니다.
8. 8

   준비된 오크라를 스튜에 넣습니다. 부드럽게 저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 오크라를 너무 일찍 넣으면 물컹해질 수 있습니다. 냉동 오크라를 사용하는 경우 미리 조리할 필요가 없을 수 있습니다.
9. 9

   뚜껑을 열고 20-30분 더 끓여 오크라가 부드러워지고 스튜가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 20-30 minutes

   💡 전문가 팁: 오크라를 너무 많이 저으면 끈적이는 점액질이 나올 수 있으므로 필요할 때만 젓습니다.
10. 10

    필요하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 신선하게 다진 고수 또는 파슬리로 장식하여 냅니다.