👨‍🍳 조리법

1. 1

   키친타월로 닭고기 조각의 물기를 닦아냅니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기의 물기를 제거하면 더 잘 구워집니다.
2. 2

   큰 냄비 또는 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 여러 번 나누어 굽습니다.
3. 3

   불을 중불로 줄입니다. 냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 깍둑썬 토마토를 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 3-4분 더 볶습니다.

5. 5

   작은 볼에 땅콩버터, 닭육수(또는 물), 고춧가루 플레이크(사용하는 경우), 남은 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 지지 않도록 땅콩버터가 액체와 잘 섞이도록 합니다.
6. 6

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 땅콩버터 소스를 닭고기와 채소 위에 붓습니다. 섞이도록 저어줍니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기가 소스에 거의 잠기도록 합니다.
7. 7

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 30-40분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않고 고르게 익도록 가끔 저어줍니다.
8. 8

   맛을 보고 필요한 경우 간을 조절합니다. 사자(sadza), 밥 또는 곁들임 채소와 함께 뜨겁게 냅니다.