👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고온으로 달굽니다. 소고기 깍둑썰기를 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 소고기를 건져내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣습니다. 저어가며 약 5분간 볶아 토마토가 으깨지도록 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   구운 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 소고기 육수를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 또는 소고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour
6. 6

   썬 오크라를 스튜에 넣습니다. 잘 섞고 뚜껑을 열고 20-30분 더 끓여 오크라가 부드러워지고 스튜가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 20-30 minutes
7. 7

   필요에 따라 간을 맞춥니다. 사자(sadza)와 함께 뜨겁게 냅니다.