👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Bereid de paprika's: Was en droog de paprika's. Snijd de bovenkant eraf en schep voorzichtig de zaadjes en vliezen eruit, waarbij je de paprika's intact houdt. Zet apart.

   💡 Pro Tips: Probeer zo min mogelijk van de paprika af te snijden bij het verwijderen van de bovenkant om een goede afsluiting te creëren.
2. 2

   Maak de vulling: Doe in een grote kom het lamsgehakt, de ongekookte rijst, de gehakte ui, de fijngehakte knoflook, de gehakte peterselie, de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder, zout en peper. Meng grondig totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de rijst ongekookt is, omdat deze vocht zal opnemen en tijdens het koken zal uitzetten.
3. 3

   Vul de paprika's: Vul elke voorbereide paprika royaal met het lams- en rijstmengsel. Druk het goed aan, maar laat een beetje ruimte over aan de bovenkant, aangezien de rijst zal uitzetten.

   💡 Pro Tips: Vul de paprika's niet te vol, want de rijst heeft ruimte nodig om te koken en uit te zetten.
4. 4

   Schikken en koken: Plaats de gevulde paprika's rechtop in een grote pan of braadpan. Giet de tomatensaus en bouillon over en rond de paprika's.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de vloeistof minstens tot halverwege de paprika's komt.
5. 5

   Stoof de stoofpot: Breng de vloeistof op middelhoog vuur zachtjes aan de kook. Zodra het kookt, verlaag je het vuur tot laag, dek je de pan goed af (je kunt een bord bovenop de paprika's leggen om ze ondergedompeld te houden) en laat je het 45-60 minuten sudderen, of totdat de paprika's zacht zijn en de rijst volledig gaar is.

   💡 Pro Tips: Een omgekeerd bord bovenop de paprika's helpt om ze ondergedompeld te houden in de kookvloeistof.
6. 6

   Serveren: Haal voorzichtig de gevulde paprika's uit de pan. Schep wat van de kookvloeistof eroverheen. Garneer eventueel met verse peterselie. Serveer heet.

   💡 Pro Tips: Dit gerecht is heerlijk met een portie yoghurt of een frisse salade.