Krambambula Cocktail
Krambambula is een traditioneel Wit-Russische sterke alcoholische drank, vaak genoten als digestief of als verwarmend drankje tijdens de koudere maanden. Het is een complexe infusie van sterke dranken, honing en specerijen.
🧂 Ingrediënten
- 500 ml Wodka(hoge kwaliteit)
- 250 ml Rum(donkere rum)
- 200 g Honing(vloeibare honing)
- 100 ml Water
- 2 Kaneelstokjes
- 10 Kruidnagels
- 5 Kardemompeulen(licht gekneusd)
- 2 Steranijs
- 0.5 tsp Nootmuskaat(geraspt)
- 1 strip Sinaasappelschil(van 1 sinaasappel, het witte merg verwijderd)
👨🍳 Instructies
- 1
Doe het water en de honing in een steelpan. Verwarm zachtjes en roer totdat de honing volledig is opgelost. Niet laten koken.
- 2
Haal van het vuur en laat de honingsiroop iets afkoelen.
- 3
Doe de wodka, donkere rum en de afgekoelde honingsiroop in een grote glazen pot of fles.
- 4
Voeg alle specerijen toe: kaneelstokjes, kruidnagels, gekneusde kardemompeulen, steranijs, geraspte nootmuskaat en de reep sinaasappelschil.
- 5
Sluit de pot goed af en schud krachtig om alle ingrediënten te mengen.
- 6
Bewaar op een koele, donkere plaats gedurende minimaal 1-2 weken. Schud de pot om de paar dagen. Hoe langer het trekt, hoe intenser de smaken worden.
- 7
Na het trekken, zeef de Krambambula door een fijne zeef of kaasdoek om de specerijen te verwijderen. Gooi de vaste stoffen weg.
- 8
Giet de gefilterde Krambambula in schone flessen. Het kan op kamertemperatuur worden geserveerd of licht worden verwarmd.
💡 Pro Tips
- ✓Pas de hoeveelheid honing aan naar uw gewenste zoetheid.
- ✓Experimenteer met verschillende kruidencombinaties om uw favoriet te vinden.
- ✓Langere trektijd resulteert in een rijker smaakprofiel.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een paar gedroogde kersen of cranberry's toe tijdens het trekken.
- Een kleine hoeveelheid gember kan een aangename warmte toevoegen.