Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(Bulgaars gebakken vis met tomaten en kruiden)
Een eenvoudig maar elegant gerecht waarbij witte visfilets worden gebakken met verse tomaten, uien, knoflook en een royale hoeveelheid dille en peterselie, wat resulteert in een lichte en aromatische maaltijd.
🧂 Ingrediënten
- 600 g Witte visfilets(bijv. kabeljauw, zeebaars of tilapia)
- 4 medium Tomaten(in plakjes)
- 1 medium Ui(dun gesneden)
- 4 cloves Knoflook(dun gesneden)
- 4 tbsp Olijfolie
- 1/4 cup Verse dille(fijngehakt)
- 1/4 cup Verse peterselie(fijngehakt)
- 100 ml Witte wijn(optioneel)
- to taste Zout
- to taste Zwarte peper
- for garnish Citroenschijfjes
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in.
- 2
Leg de gesneden uien en knoflook onderin de ovenschaal.
- 3
Leg de visfilets bovenop de uien en knoflook. Breng de vis op smaak met zout en peper.
- 4
Bedek de visfilets met de plakjes tomaat. Besprenkel met olijfolie en optioneel witte wijn.
- 5
Bestrooi royaal met fijngehakte verse dille en peterselie.
- 6
Bak 20-25 minuten, of totdat de vis ondoorzichtig is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de filets.
- 7
Serveer heet, gegarneerd met citroenschijfjes.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik verse vis van hoge kwaliteit voor de beste resultaten.
- ✓Gaar de vis niet te lang; deze moet sappig blijven.
- ✓Dit gerecht combineert goed met een eenvoudige salade of gekookte aardappelen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een paar kappertjes of olijven toe voor een ziltige smaak.
- Een snufje rode pepervlokken kan een vleugje pit toevoegen.
- Andere kruiden zoals tijm of oregano kunnen in combinatie met dille en peterselie worden gebruikt.