Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
Een heerlijk Fins dessert met een mix van bessen, bedekt met een knapperige, nootachtige crumble. Perfect om seizoensgebonden of bevroren bessen te gebruiken.
🧂 Ingrediënten
- 500 g Gemengde bessen (vers of bevroren)
- 2 tbsp Lichte rijstbloem(om de bessen te bestuiven)
- 0.5 dl Kokosnectar (of andere zoetstof)(voor de bessen, optioneel)
- 120 g Gemengde noten (bijv. amandelen, pecannoten, walnoten)(voor de crumble)
- 1 dl Lichte rijstbloem(voor de crumble)
- 1 dl Kokosnectar (of andere zoetstof)(voor de crumble)
- 0.5 dl Amandelboter
- 2 tbsp Kokosolie
- 0.5 tsp Gemalen kardemom
- 0.25 tsp Fijn Himalayazout
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- 2
Verdeel de bessen gelijkmatig in een taartvorm of ondiepe ovenschaal. Bestrooi met 2 eetlepels rijstbloem en besprenkel met 0,5 dl kokosnectar indien gewenst voor extra zoetheid.
- 3
Voor de crumble: Maal de gemengde noten in een keukenmachine tot een kruimelig mengsel. Meng in een kom de gemalen noten met 1 dl rijstbloem, 1 dl kokosnectar, amandelboter, kokosolie, kardemom en zout. Meng tot er een kleverig deeg ontstaat.
- 4
Verdeel hoopjes van het crumble-mengsel gelijkmatig over de bessen, zorg ervoor dat ze grotendeels bedekt zijn.
- 5
Bak 30 minuten, of totdat de crumble-topping goudbruin is en de bessen bubbelen.
- 6
Laat iets afkoelen voor het serveren. Geniet zo, of met ijs of slagroom.
💡 Pro Tips
- ✓Als je bevroren bessen gebruikt, laat ze dan niet volledig ontdooien voordat je ze gebruikt; dit helpt voorkomen dat de crumble papperig wordt.
- ✓Pas de hoeveelheid zoetstof aan naar uw smaak.
- ✓Zorg ervoor dat de noten tot een kruimelige textuur worden gemalen, geen pasta.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een eetlepel citroensap toe aan het bessensap voor een frissere smaak.
- Voeg een snufje kaneel of gember toe aan de crumble-topping.