👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Als je bladerdeeg gebruikt, rol het dan lichtjes uit op een met bloem bestoven ondergrond tot ongeveer 3-4 mm dikte. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de oven volledig is voorverwarmd voor een knapperige korst.
2. 2

   Smelt in een koekenpan boter en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak tot ze zacht en licht goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten.

   💡 Pro Tips: Langzaam bakken van uien brengt hun zoetheid naar boven.
3. 3

   Voeg de fijngehakte knoflook en gesneden champignons toe aan de koekenpan. Bak tot de champignons hun vocht hebben losgelaten en mals en lichtbruin zijn, ongeveer 5-8 minuten. Breng op smaak met zout, peper en verse tijm indien gebruikt.

   💡 Pro Tips: Vul de pan niet te vol bij het bakken van champignons, zodat ze bruinen in plaats van stomen.
4. 4

   Smeer de crème fraîche gelijkmatig over het bladerdeeg, waarbij je een kleine rand aan de randen laat.

   💡 Pro Tips: Gebruik de achterkant van een lepel om de crème fraîche glad te strijken.
5. 5

   Verdeel het gebakken champignon- en uimengsel gelijkmatig over de crème fraîche.

   💡 Pro Tips: Zorg voor een gelijkmatige verdeling voor een gebalanceerde smaak in elke hap.
6. 6

   Strooi de geraspte Gruyère kaas over de champignons en uien.

   💡 Pro Tips: Rasp de kaas vers voor de beste smeltkwaliteit.
7. 7

   Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot het deeg goudbruin en gerezen is, en de kaas gesmolten en bubbelend is.

   💡 Pro Tips: Houd de taart in de gaten om te voorkomen dat de randen verbranden.
8. 8

   Laat het iets afkoelen voordat je het snijdt en serveert. Serveer heet.

   💡 Pro Tips: Deze taart is het lekkerst om direct te serveren.