Pite me Spinaq(Spinazietaart)
Spinach Pie
Een hartige en bevredigende taart met een schilferige deegkorst gevuld met een mengsel van spinazie, fetakaas en soms uien en eieren. Spinazietaart is een veelzijdig gerecht, genoten als hoofdgerecht, voorgerecht of snack.
🧂 Ingrediënten
- 4 cups Tarwebloem
- 1 cup Lauw water(plus meer indien nodig)
- 1 for dough Groot ei
- 1 tsp Zout(voor het deeg)
- 2.5 sticks Boter(gesmolten, om te bestrijken)
- 3.5 cups Verse spinazie(babyspinazie heeft de voorkeur, gehakt)
- 3 cups Geraspte mozzarella kaas
- 0.5 cup Feta kaas(verkruimeld)
- 1 for filling Groot ei
- 0.5 cup Lente-uitjes(fijngehakt (optioneel))
👨🍳 Instructies
- 1
Voor het deeg: Doe in een grote kom de bloem, het ei, het lauwwarme water en het zout. Meng tot een goed samengevoegd deeg ontstaat. Als het droog lijkt, voeg dan nog een eetlepel of twee water toe. Leg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 5 minuten tot het zacht is. Dek af en zet apart.
- 2
Voor de vulling: Doe in een grote kom de gehakte spinazie, geraspte mozzarella, verkruimelde feta en het ei. Voeg indien gebruikt de gehakte lente-uitjes toe. Meng goed met je handen en breek de spinazieblaadjes los.
- 3
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ronde bakplaat (ongeveer 17 inch) in.
- 4
Verdeel het deeg in twee gelijke porties. Rol één portie dun uit en leg deze in de voorbereide bakplaat, bestrijk rijkelijk met gesmolten boter. Herhaal met de helft van de resterende deegvellen, waarbij je elk met boter bestrijkt.
- 5
Verdeel de spinazievulling gelijkmatig over de deeglagen.
- 6
Leg de resterende deegvellen bovenop de vulling en bestrijk elk met gesmolten boter. Stop de randen in om te sluiten.
- 7
Bestrijk de bovenste laag met gesmolten boter. Bak 45 minuten.
- 8
Haal uit de oven en snijd in vierkanten. Zet nog 15-20 minuten terug in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is.
💡 Pro Tips
- ✓Het gebruik van babyspinazie maakt het gemakkelijker om te hakken en te mengen.
- ✓Zorg ervoor dat het deeg goed gekneed is voor een malse korst.
- ✓Als je kant-en-klaar filodeeg gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking voor het stapelen en bestrijken met boter.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de spinazievulling voor extra smaak.
- Sommige recepten bevatten een kleine hoeveelheid ricotta in de vulling.