Bulvių Sūrio Troškinys(Aardappel-Kaasschotel)
Potato and Cheese Casserole
Een troostrijke en stevige ovenschotel met laagjes gesneden aardappelen, een romige kaassaus, en vaak verrijkt met hartige toevoegingen zoals spek of champignons. Het is een vast onderdeel van de Litouwse huiskeuken, bekend om zijn eenvoud en bevredigende smaken.
🧂 Ingrediënten
- 1.5 kg Aardappelen(geschild en dun gesneden)
- 50 g Boter
- 1 medium Ui(fijngehakt)
- 500 ml Melk
- 150 ml Slagroom
- 200 g Geraspte kaas(bijvoorbeeld Goudse, Emmentaler, of een mix)
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
- 100 g Optioneel: Spek(in blokjes)
- 150 g Optioneel: Champignons(in plakjes)
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Vet een grote ovenschaal in (ongeveer 2 liter inhoud).
- 2
Als je spek gebruikt, bak het dan in een pan tot het krokant is. Haal het spek eruit en zet apart, laat het uitgebakken vet in de pan. Als je geen spek gebruikt, smelt de boter in de pan.
- 3
Voeg de gehakte ui toe aan de pan en fruit tot deze zacht en licht goudbruin is, ongeveer 5-7 minuten. Als je champignons gebruikt, voeg deze dan nu toe en bak tot ze zacht zijn en hun vocht is verdampt.
- 4
Verwarm in een steelpan melk en slagroom op middelhoog vuur tot het warm is (niet laten koken). Klop de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is. Breng op smaak met zout en peper. Als je spek hebt gebruikt, roer dan nu de krokante spekjes erdoor.
- 5
Leg de helft van de dun gesneden aardappelen in de voorbereide ovenschaal. Giet de helft van de kaassaus eroverheen. Leg de rest van de aardappelen er bovenop en giet de rest van de saus erover.
- 6
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten.
- 7
Verwijder de folie en bak nog eens 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is en de aardappelen gaar zijn wanneer je er met een vork in prikt.
- 8
Laat 5-10 minuten rusten voor het serveren.
💡 Pro Tips
- ✓Voor een extra smaaklaag kun je een snufje nootmuskaat aan de kaassaus toevoegen.
- ✓Zorg ervoor dat de aardappelen dun en gelijkmatig gesneden zijn voor gelijkmatige garing.
- ✓Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek deze dan losjes af met aluminiumfolie.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een laagje gekookt gehakt of gefruite prei toe tussen de aardappellagen.
- Verwerk verse kruiden zoals dille of peterselie in de kaassaus.