👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Verwarm in een steelpan zachtjes honing, boter en suiker tot de boter gesmolten is en de suiker is opgelost. Niet laten koken. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

2. 2

   Klop in een aparte kom de eieren los. Klop geleidelijk het licht afgekoelde honingmengsel door de eieren.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat het honingmengsel niet te heet is, anders stolt het ei.
3. 3

   Combineer in een grote kom bloem, baksoda, kaneel, kruidnagel en gember. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad deeg ontstaat. Het deeg zal plakkerig zijn.

   💡 Pro Tips: Mogelijk moet u de hoeveelheid bloem enigszins aanpassen, afhankelijk van de luchtvochtigheid.
4. 4

   Verdeel het deeg in 6-8 gelijke porties. Rol elke portie heel dun uit op een licht met bloem bestoven ondergrond tot cirkels van ongeveer 20-24 cm. U kunt een bord of taartring gebruiken om de randen netjes bij te snijden.

   💡 Pro Tips: Rol uit op bakpapier voor eenvoudiger transport.
5. 5

   Bak elke laag in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) gedurende 5-7 minuten, of tot licht goudbruin. De lagen zullen rijzen.

   💡 Pro Tips: Houd ze goed in de gaten, want ze kunnen snel verbranden.
6. 6

   Terwijl de lagen afkoelen, bereidt u de frosting door de zachte boter met de gezoete gecondenseerde melk te kloppen tot een glad en romig geheel.

7. 7

   Assembleer de taart door een laag frosting tussen elke taartlaag te smeren. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met de frosting.

   💡 Pro Tips: Gebruik eventueel de afgesneden taartranden, verkruimeld, om de zijkanten of bovenkant te decoreren.
8. 8

   Laat de taart minstens 8 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast rusten om de lagen zachter te laten worden en de smaken te laten intrekken.