👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Combineer in een grote kom de zoete kaas, eieren, suiker en vanille-extract. Meng goed tot een glad geheel.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de kaas goed is uitgelekt om een papperig deeg te voorkomen.
2. 2

   Klop in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

   💡 Pro Tips: Het zeven van de bloem kan resulteren in lichtere donuts.
3. 3

   Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een zacht, licht plakkerig deeg ontstaat. Niet te lang mixen.

   💡 Pro Tips: Het deeg moet zacht genoeg zijn om te hanteren, maar niet zo plakkerig dat het overmatig aan je handen blijft kleven.
4. 4

   Bestuif een schoon werkoppervlak en je handen licht met bloem. Verdeel het deeg in 8 gelijke porties. Rol elke portie tot een bal en druk deze vervolgens licht plat tot een schijf.

5. 5

   Verhit ongeveer 5-8 cm plantaardige olie in een diepe pan of braadpan op middelhoog vuur tot 170-180°C.

   💡 Pro Tips: Gebruik een thermometer om ervoor te zorgen dat de olie op de juiste temperatuur is. Te heet en ze verbranden; te koel en ze worden vet.
6. 6

   Leg voorzichtig 2-3 donuts in de hete olie, zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt. Bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en opgeblazen zijn.

   💡 Pro Tips: Draai de donuts voorzichtig om te zorgen voor een gelijkmatige bruining.
7. 7

   Haal de gefrituurde donuts met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een rooster bekleed met keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken.

8. 8

   Serveer de papanasi warm, bestrooid met wat extra suiker, en geserveerd met royale klodders zure room en fruitjam.

   💡 Pro Tips: Papanasi smaken het best vers.