Plachie de Pește(Gebakken vis met groenten)
Fish Plachie
Een smaakvol gerecht van gebakken vis waarbij filets worden afgewisseld met dun gesneden groenten zoals uien, tomaten en paprika, en vervolgens worden gebakken in een hartige saus. Het is een lichtere maar toch bevredigende manier om van vis te genieten, vaak op smaak gebracht met kruiden en knoflook.
🧂 Ingrediënten
- 600 g Witte visfilets(zoals karper, snoekbaars of kabeljauw)
- 2 medium Uien(dun gesneden)
- 3 medium Tomaten(dun gesneden)
- 1 large Paprika(elke kleur, dun gesneden)
- 3 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 4 tbsp Plantaardige olie
- 100 ml Witte wijn(optioneel)
- 100 ml Water of visbouillon
- 2 tbsp Verse peterselie(gehakt)
- to taste Zout
- to taste Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de oven volledig is voorverwarmd voordat u gaat bakken. - 2
Vet een ovenschaal licht in met olie.
- 3
Leg de helft van de gesneden uien, tomaten en paprika's op de bodem van de ovenschaal.
- 4
Leg de visfilets bovenop de groenten. Breng de vis op smaak met zout en peper.
- 5
Verdeel de fijngehakte knoflook en gehakte peterselie over de vis.
- 6
Leg de rest van de gesneden uien, tomaten en paprika's bovenop de vis.
- 7
Klop in een kleine kom de plantaardige olie, witte wijn (indien gebruikt) en water of visbouillon door elkaar. Giet dit mengsel gelijkmatig over de groenten en vis.
- 8
Dek de ovenschaal stevig af met aluminiumfolie.
- 9
Bak 20 minuten. Verwijder daarna de folie en bak nog 10-15 minuten, of totdat de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt, en de groenten mals zijn.
💡 Pro Tips: De exacte baktijd hangt af van de dikte van uw visfilets. - 10
Garneer met verse peterselie voor het serveren.
💡 Pro Tips: Serveer heet, misschien met een bijgerecht van mămăligă of knapperig brood.
💡 Pro Tips
- ✓Kies stevige witte vis die goed stevig blijft tijdens het bakken.
- ✓Vul de ovenschaal niet te vol; zorg voor voldoende ruimte zodat de groenten en vis gelijkmatig kunnen garen.
- ✓Voeg voor een pittigere versie een snufje rode pepervlokken toe aan de saus.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een laagje dun gesneden aardappelen toe aan de bodem voor een steviger gerecht.
- Gebruik verschillende kruiden zoals dille of dragon voor een ander smaakprofiel.
- Een kneepje citroensap over de vis voor het bakken kan helderheid toevoegen.