Haringbroodje
Dutch Herring Sandwich
Een klassiek Nederlands broodje met een zacht broodje gevuld met verse, zoute haring, vaak vergezeld van fijngesneden ui, augurk en een romige saus.
Loading...
Voorbereidingstijd10 minutes
Kooktijd0 minutes
Totale tijd10 minutes
Porties2
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 2 Zachte witte broodjes of pistoletjes
- 150 g Zoute haringfilets(afgespoeld en drooggedept)
- 3 tbsp Mayonaise
- 1 tbsp Dijonmosterd
- 0.5 small Rode ui(fijngesneden of fijngehakt)
- 2 slices Augurken(fijngesneden)
- 1 tbsp Verse peterselie(gehakt)
- 1 tbsp Verse bieslook(gehakt)
- to taste Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Snijd de broodjes horizontaal doormidden.
- 2
Meng in een kleine kom de mayonaise en de Dijonmosterd. Breng op smaak met zwarte peper.
- 3
Besmeer de onderste helften van de broodjes met het mayonaise-mosterdmengsel.
- 4
Snijd de haringfilets in hapklare stukken indien ze groot zijn.
- 5
Leg de haringfilets op de saus op de onderste helften van de broodjes.
- 6
Beleg de haring met de gesneden rode ui, augurken, gehakte peterselie en bieslook.
- 7
Plaats de bovenste helften van de broodjes op de broodjes. Direct serveren.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik voor de beste smaak haring van hoge kwaliteit, verse zoute haring.
- ✓Pas de hoeveelheid ui en augurk aan naar uw voorkeur.
- ✓Sommige variaties bevatten een vleugje mierikswortel in de saus of een snufje kappertjes.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Gebruik een zuurdesem- of briochebroodje voor een andere broodbasis.
- Voeg een paar knapperige gebakken uitjes toe voor extra textuur.
- Voeg een paar plakjes knapperige sla of waterkers toe.