Torta de Elote Nicaragüense(Nicaraguaanse Maïstaart)
Een zoete en vochtige maïskoek, een populair Nicaraguaans dessert of tussendoortje. Gemaakt met verse maïskorrels, gecondenseerde melk en geëvaporeerde melk, heeft het een dichte textuur en een heerlijke maïssmaak, vaak genoten bij de koffie.
🧂 Ingrediënten
- 3 cups Verse maïskorrels(van ongeveer 4-5 kolven maïs)
- 1 can (14 oz) Gecondenseerde melk
- 1 can (12 oz) Geëvaporeerde melk
- 0.5 cup Tarwebloem
- 100 g Boter(gesmolten)
- 1 tbsp Vanille-extract
- 1 tsp Bakpoeder
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Vet een ronde bakvorm van 23 cm (9 inch) in en bestuif deze met bloem.
- 2
Doe in een blender de verse maïskorrels, gecondenseerde melk, geëvaporeerde melk, gesmolten boter, vanille-extract en bakpoeder. Mix tot een glad geheel.
- 3
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- 4
Bak gedurende 1 uur tot 1 uur en 30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 5
Laat de taart ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster omkeert om volledig af te koelen. Serveer warm of op kamertemperatuur.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik verse maïs voor de beste smaak en textuur.
- ✓Je kunt ook maïskorrels uit blik gebruiken als verse maïs niet beschikbaar is, maar laat ze dan goed uitlekken.
- ✓Voor een extra vochtige taart raden sommige recepten aan om een beetje roomkaas toe te voegen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje kaneel toe bovenop voordat je de taart bakt.
- Serveer met een klodder slagroom of een bolletje vanille-ijs.