Svele med Epler og Kanel(Svele met appels en kaneel)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Een dikkere, pannenkoekachtige variant van Noorse wafels, vaak gebakken in een speciaal wafelijzer. Deze versie bevat fijngehakte appel en kaneel in het beslag voor een troostrijke, kruidige traktatie.
🧂 Ingrediënten
- 2.5 cups Tarwebloem
- 0.5 cup Kristalsuiker
- 2 tsp Bakpoeder
- 1.5 tsp Gemalen kaneel
- 0.5 tsp Zout
- 2 cups Melk
- 2 large Eieren
- 0.5 cup Gesmolten boter
- 1 medium Appel(gepeld, klokhuis verwijderd en fijngehakt)
- as needed Boter of olie om in te vetten
👨🍳 Instructies
- 1
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout door elkaar met een garde.
- 2
Klop in een aparte kom de melk, eieren en gesmolten boter door elkaar.
- 3
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop tot een dik, glad beslag ontstaat. Roer de fijngehakte appel erdoor.
- 4
Verhit een svele-ijzer (of een grote koekenpan/bakplaat met platte bodem) op middelhoog vuur. Vet lichtjes in met boter of olie.
- 5
Giet ongeveer 1/3 kopje beslag in het hete ijzer voor elke svele. Bak 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. De appels worden zacht en geven hun smaak af.
- 6
Herhaal dit met de resterende beslag, vet het ijzer indien nodig opnieuw in.
- 7
Serveer warm, eventueel met een snufje poedersuiker of een scheutje honing.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de appels heel fijn gehakt zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- ✓Een svele-ijzer heeft meerdere ondiepe inkepingen, maar een gewone koekenpan werkt ook prima.
- ✓Zet het ijzer niet te vol; bak in porties.
- ✓Het beslag zal dikker zijn dan normaal pannenkoekenbeslag.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een eetlepel bruine suiker toe aan het beslag voor extra karamelnoten.
- Serveer met een toefje vanille-geklopte room.
- Vervang de appels door peren.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe samen met de kaneel.