Recepten→Rwanda→Brochettes de Poulet à la Rwandaise

Brochettes de Poulet à la Rwandaise(Rwandese Kipspiesjes)

Name: Brochettes de Poulet à la Rwandaise
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT15 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 4
Cuisine: Rwanda
Ingredients: 500 g Kippendijen zonder bot en vel (in blokjes van ongeveer 2,5 cm gesneden); 1 medium Ui (fijngesnipperd); 3 cloves Knoflook (fijngehakt); 1 inch piece Gember (geraspt); 1 tsp Korianderpoeder; 1 tsp Kommenpoeder; 0.5 tsp Kurkumapoeder; 0.5 tsp Chilipoeder (of naar smaak); 2 tbsp Citroensap; 2 tbsp Plantaardige olie; to taste Zout; to taste Zwarte peper

Malse kipsiesjes gemarineerd in een smaakvolle mix van Rwandese kruiden en gegrild tot in de perfectie, vaak geserveerd met een bijgerecht van bakbananen of rijst.

Voorbereidingstijd20 minutes

Kooktijd15 minutes

Totale tijd35 minutes

Porties4

MoeilijkheidsgraadEasy

Origineel· Feb 8

Maak uw versie

👨‍🍳 Instructies

1
Meng in een kom de kipblokjes met de fijngesnipperde ui, fijngehakte knoflook, geraspte gember, korianderpoeder, kommenpoeder, kurkumapoeder, chilipoeder, citroensap, plantaardige olie, zout en peper.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat alle stukjes kip goed bedekt zijn met de marinade.
2
Marineer de kip minimaal 30 minuten op kamertemperatuur, of tot 4 uur in de koelkast.
3
Rijg de gemarineerde kip aan spiesen.
💡 Pro Tips: Als je houten spiesen gebruikt, week ze dan 30 minuten van tevoren in water om aanbranden te voorkomen.
4
Verwarm je grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
💡 Pro Tips: Vet de grillroosters lichtjes in om vastplakken te voorkomen.
5
Grill de kipsiesjes 6-8 minuten per kant, of totdat de kip gaar is en lichtjes is geschroeid.
💡 Pro Tips: Draai de spiesen regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.
6
Haal van de grill en laat een paar minuten rusten voor het serveren.

Volg uw kookgeschiedenis

💡 Pro Tips

✓Voeg voor extra smaak een snufje gerookt paprikapoeder toe aan de marinade.
✓Serveer met gegrilde groenten zoals paprika en uien voor een complete maaltijd.
✓Pas de hoeveelheid chilipoeder aan naar je gewenste pittigheid.

✨ Ideeën voor Variaties

Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept

Gebruik kipfilet in plaats van dijen voor een magerdere optie.
Voeg een vleugje honing of bruine suiker toe aan de marinade voor een licht zoete glazuur.