👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

   💡 Pro Tips: Zorg voor een gelijkmatige dikte van het bladerdeeg
2. 2

   Rol de bladerdeegvellen uit. Leg één vel op een voorbereide bakplaat en prik het overal in met een vork. Leg het tweede vel op een andere voorbereide bakplaat en prik dit ook in.

3. 3

   Bak de bladerdeegvellen 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn. Als ze te veel rijzen, druk ze dan voorzichtig plat met een spatel terwijl ze nog warm zijn. Laat volledig afkoelen.

4. 4

   Klop in een grote steelpan de melk, 150 gram van de kristalsuiker, maïzena en eidooiers glad. Voeg het vanille-extract toe.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat er geen klontjes maïzena achterblijven
5. 5

   Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, al roerend, tot het indik dikt tot een puddingachtige consistentie. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten. Haal van het vuur en roer de zachte boter erdoor tot deze volledig is opgenomen.

6. 6

   Giet de vanillecrème in een schone kom. Dek het oppervlak direct af met plasticfolie om te voorkomen dat er een vel ontstaat. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna minstens 2 uur in de koelkast, of tot het stevig is.

7. 7

   Als de crème is afgekoeld en stevig is, neem dan een gebakken bladerdeegvel en leg het op je serveerschaal. Verdeel de gekoelde vanillecrème gelijkmatig over de bladerdeegbodem.

   💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de crème tot aan de randen is verdeeld
8. 8

   Leg het tweede bladerdeegvel bovenop de crème. Druk voorzichtig aan. Bestrooi royaal met poedersuiker.

   💡 Pro Tips: Gebruik een zeef voor een gelijkmatige bestuiving
9. 9

   Snijd de Kremšnita met een scherp mes in de gewenste porties. Serveer onmiddellijk.