Pulaka Pulu Masi
Een zoet en hartig gebakken gerecht met gefermenteerde taro (pulaka) gemengd met kokosroom en een vleugje suiker, gebakken tot het zacht is en licht gekarameliseerd. Het is een troostend dessert of bijgerecht.
Loading...
Voorbereidingstijd20 minutes
Kooktijd45 minutes
Totale tijd1 hour 5 minutes
Porties6
MoeilijkheidsgraadMedium
🧂 Ingrediënten
- 1 kg Pulaka (gefermenteerde taro)(gepeld en gepureerd)
- 400 ml Kokosroom
- 100 g Suiker(of naar smaak)
- 1/2 tsp Zout
- 1 tsp Vanille-extract(optioneel)
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Meng in een grote kom de gepureerde gefermenteerde taro, kokosroom, suiker, zout en vanille-extract (indien gebruikt). Meng goed tot alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
- 3
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- 4
Bak gedurende 45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het mengsel stevig is en licht gekarameliseerd aan de randen.
- 5
Laat het iets afkoelen voordat u het serveert. Het kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de pulaka goed gepureerd is voor een gladdere textuur.
- ✓Pas de suiker aan naar uw voorkeur; sommigen geven de voorkeur aan minder zoet.
- ✓Als u geen gefermenteerde taro heeft, kunt u verse taro gebruiken, maar het smaakprofiel zal anders zijn.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een handvol geroosterde geraspte kokos toe voor extra textuur.
- Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor een kruidige versie.