Mufete de Camarão com Pirão de Milho
Aromatyczne danie z grillowanych krewetek podawanych z pirão, tradycyjną angolską kaszą kukurydzianą, często serwowaną z odświeżającą salsą z pomidorów i cebuli.
🧂 Składniki
- 500 g Duże krewetki(obrane i oczyszczone)
- 4 tbsp Oliwa z oliwek
- 3 cloves Czosnek(posiekany)
- 2 tbsp Sok z cytryny
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Czarny pieprz
- 200 g Gruboziarnista kaszka kukurydziana
- 800 ml Woda
- 2 medium Pomidory(pokrojone w kostkę)
- 1 medium Cebula(drobno posiekana)
- 0.25 cup Kolendra(posiekana)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W misce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Odstaw do marynowania na co najmniej 15 minut.
- 2
Przygotuj pirão: W rondelku zagotuj wodę. Stopniowo dodawaj kaszkę kukurydzianą, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i będzie gładka, około 15-20 minut.
- 3
Podczas gotowania pirão, grilluj lub smaż marynowane krewetki na średnio-wysokim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i ugotowane.
- 4
W małej miseczce połącz pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną cebulę i kolendrę. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- 5
Podawaj grillowane krewetki obok gorącego pirão, udekorowane świeżą salsą z pomidorów i cebuli.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że pirão jest stale mieszane, aby uzyskać gładką konsystencję.
- ✓Nie przegotuj krewetek, ponieważ mogą stać się twarde.
- ✓Dopraw salsę do smaku według własnych preferencji.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę płatków chili do marynaty krewetek, aby nadać im pikantności.
- Podawaj z dodatkiem smażonych platanów.