Bahamian Baked Crab(Bahamska Zapiekanka Krabowa)
Słone i aromatyczne danie z kraba zapiekanego w piekarniku, często przygotowywane ze świeżego mięsa kraba wymieszanego z aromatycznymi przyprawami, bułką tartą, a czasem z dodatkiem pomidora i cebuli. To sycący i tradycyjny bahamski przysmak.
🧂 Składniki
- 1 lb Świeże mięso kraba(oczyszczone i wydobyte)
- 1 cup Bułka tarta(zwykła lub przyprawiona)
- 0.5 medium Cebula(drobno posiekana)
- 0.25 medium Papryka(drobno posiekana (dowolny kolor))
- 1 stalk Seler naciowy(drobno posiekany)
- 2 cloves Czosnek(posiekany)
- 1 large Jajko(roztrzepane)
- 1 tbsp Sos Worcestershire
- 1 tsp Ostry sos(lub do smaku)
- 0.5 tsp Sól(lub do smaku)
- 0.25 tsp Czarny pieprz(świeżo mielony)
- 2 tbsp Masło lub olej(do smażenia)
- 1 tbsp Opcjonalnie: Koncentrat pomidorowy
- 2 tbsp Opcjonalnie: Świeża natka pietruszki(posiekana)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (375°F). Lekko natłuść naczynie żaroodporne.
- 2
Na patelni rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i seler naciowy, aż zmiękną, około 5-7 minut.
- 3
Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć.
- 4
W dużej misce wymieszaj mięso kraba, podsmażone warzywa, bułkę tartą, roztrzepane jajko, sos Worcestershire, ostry sos, sól i pieprz. Jeśli używasz, dodaj koncentrat pomidorowy i świeżą natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- 5
Przełóż masę krabową do przygotowanego naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź.
- 6
Piecz przez 25-30 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złocisto-brązowy, a masa dobrze podgrzana.
- 7
Odstaw na kilka minut przed podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że mięso kraba jest świeże dla najlepszego smaku.
- ✓Dostosuj ilość ostrego sosu i soli do swoich preferencji.
- ✓Dla bogatszego smaku możesz dodać łyżkę wytrawnego sherry lub białego wina do podsmażanych warzyw.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj niewielką ilość drobno posiekanej papryczki pimento dla koloru i smaku.
- Dodaj łyżkę musztardy Dijon dla lekko pikantnego akcentu.
- Podawaj z ryżem lub świeżą zieloną sałatką.