👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Obierz jabłka i ostrożnie wydrąż gniazda nasienne od spodu, pozostawiając ogonek nietknięty, aby stworzyć wgłębienie na nadzienie. Po obraniu i wydrążeniu każdego jabłka, umieść je w misce z zimną wodą i odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważaj, aby podczas wydrążania nie przebić dna jabłka.
2. 2

   W rondlu wystarczająco dużym, aby pomieścić jabłka, połącz 2 szklanki cukru, 3 szklanki wody i sok z połowy cytryny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż cukier się rozpuści.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   Delikatnie umieść przygotowane jabłka w gotującym się syropie. Gotuj jabłka na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, ale nadal zachowają swój kształt. Przewróć je w połowie gotowania.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie gotuj zbyt długo, aby jabłka nie zrobiły się rozgotowane.
4. 4

   Wyjmij jabłka z syropu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zachowaj syrop po gotowaniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Schłodzenie jabłek w lodówce przez około 30 minut może pomóc im stężeć.
5. 5

   Podczas gdy jabłka stygną, przygotuj nadzienie. W misce połącz drobno zmielone orzechy włoskie, cukier puder, cynamon, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż powstanie wilgotna, krusząca się pasta.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Masa powinna trzymać kształt po ściśnięciu.
6. 6

   Obficie wypełnij wystudzone wgłębienia w jabłkach masą orzechową.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Wypełnij nadzienie mocno.
7. 7

   Umieść nadziewane jabłka w naczyniu do serwowania lub z powrotem w syropie po gotowaniu (jeśli jest go wystarczająco dużo). Polej odrobiną zachowanego syropu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pozostały syrop można dalej zredukować, gotując go na wolnym ogniu, jeśli wolisz gęstszą konsystencję.
8. 8

   Schłódź Tufahije w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Podawaj na zimno, udekorowane bitą śmietaną i opcjonalnymi posiekanymi orzechami.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj w pojedynczych miseczkach.