Atlantic Lobster Rolls with Dill Mayonnaise(Kneipsztasty z homara atlantyckiego z majonezem koperkowym)
Kwintesencja kanadyjskiego przysmaku ze Wschodniego Wybrzeża, zawierająca soczyste kawałki świeżego mięsa homara wymieszanego z lekkim, ziołowym majonezem koperkowym, podawane w opieczonej bułce z nacięciem u góry.
🧂 Składniki
- 500 g Ugotowane mięso homara(z 2-3 średnich homarów, grubo posiekane)
- 120 ml Majonez
- 2 tbsp Świeży koperek(drobno posiekany)
- 1 tbsp Sok z cytryny
- 50 g Seler naciowy(drobno pokrojony w kostkę)
- 0.5 tsp Sól(lub do smaku)
- 0.25 tsp Czarny pieprz(świeżo mielony, lub do smaku)
- 4 large Bułki do hot-dogów lub bułki z nacięciem u góry
- 30 g Masło(do opiekania bułek)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W średniej misce wymieszaj majonez, posiekany świeży koperek, sok z cytryny, pokrojony w kostkę seler naciowy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać majonez koperkowy.
- 2
Delikatnie wmieszaj posiekane mięso homara do mieszanki majonezu koperkowego. Uważaj, aby nie mieszać zbyt mocno, ponieważ może to spowodować rozdrobnienie homara.
- 3
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
- 4
Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Ułóż bułki z nacięciem u góry nacięciem do dołu na patelni i opiekaj, aż będą złociste i lekko chrupiące.
- 5
Obficie wypełnij każdą opieczoną bułkę mieszanką z homarem.
- 6
Podawaj natychmiast, być może z dodatkiem colesława lub chipsów ziemniaczanych.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj świeżego, wysokiej jakości homara dla najlepszego smaku.
- ✓Unikaj przegotowania lub nadmiernego ugniatania mięsa homara.
- ✓Dla bogatszego smaku, możesz dodać niewielką ilość zielonej masy homarowej (tomalley) do majonezu.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę papryki dla koloru i lekkiej ostrości.
- Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę lub szczypiorek dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Podawaj w liściach sałaty dla lżejszej opcji.