👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Lekko natłuść naczynie żaroodporne.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   Ułóż filety z dorsza w przygotowanym naczyniu żaroodpornym. Lekko dopraw solą i białym pieprzem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Jeśli używasz mrożonego dorsza, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony i osuszony ręcznikiem papierowym.
3. 3

   W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aby powstała zasmażka. Nie pozwól jej się zrumienić.

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, po trochu, upewniając się, że każda porcja jest wchłonięta przed dodaniem kolejnej. Mieszaj dalej, aż sos będzie gładki i zgęstnieje.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podgrzanie mleka pomaga zapobiec powstawaniu grudek.
5. 5

   Zdejmij sos z ognia. Wymieszaj 3/4 szklanki startego sera Cheddar, gałkę muszkatołową, sól i biały pieprz, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Spróbuj i dopraw do smaku według potrzeb.
6. 6

   Równomiernie polej filety z dorsza w naczyniu żaroodpornym sosem beszamelowym.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że sos całkowicie pokrywa rybę.
7. 7

   Posyp wierzch pozostałą 1/4 szklanki sera Cheddar i bułką tartą (jeśli używasz).

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Bułka tarta dodaje dodatkowej chrupkości.
8. 8

   Piecz przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy dorsz będzie ugotowany i łatwo będzie się rozpadał pod widelcem, a wierzch będzie złocistobrązowy i bulgoczący.

   ⏱️ 30 minutes
9. 9

   Pozostaw na kilka minut przed podaniem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj na gorąco z gotowanymi ziemniakami lub prostą zieloną sałatką.