👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę z kleistego ryżu z wodą. Ubijaj lub mieszaj, aż powstanie gładka masa bez grudek. Dodaj cukier i olej roślinny, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użycie ciepłej wody może przyspieszyć rozpuszczanie cukru.
2. 2

   Natłuść formę: Lekko natłuść formę do ciasta (np. keksówkę 23x13 cm lub okrągłą formę 20 cm), aby zapobiec przywieraniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Można również użyć formy z nieprzywierającą powłoką.
3. 3

   Wylej ciasto: Wlej przygotowane ciasto do natłuszczonej formy.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Jeśli używasz pasty z czerwonej fasoli jako nadzienia, dodaj łyżki pasty do ciasta, upewniając się, że jest zakryta.
4. 4

   Gotuj ciasto na parze: Przykryj formę folią aluminiową lub czystą ściereczką, aby zapobiec skraplaniu się pary na cieście. Gotuj na parze na dużym ogniu przez 45 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że w parowarze jest wystarczająca ilość wody i że wrze ona energicznie.
5. 5

   Ostudź i podawaj: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij je na ruszt, aby całkowicie ostygło. Posyp prażonymi nasionami sezamu, jeśli chcesz.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nian Gao można podawać samo, lub pokroić w plastry i podsmażyć na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.