Arroz con Leche Costarricense(Arroz con Leche Costaricense)
Kremowy i rozgrzewający kostarykański ryż na mleku, często aromatyzowany cynamonem i skórką cytrusową, oferujący słodki i satysfakcjonujący deser.
🧂 Składniki
- 1 cup Ryż biały(krótkoziarnisty, przepłukany)
- 2 cups Woda
- 4 cups Mleko(zalecane mleko pełne)
- 1 cup Cukier biały(dostosować do smaku)
- 2 whole Laski cynamonu
- 1 tsp Skórka pomarańczowa
- 1 tsp Ekstrakt z wanilii
- 1/4 tsp Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
W średnim rondlu połącz przepłukany ryż z 2 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut, lub do momentu wchłonięcia wody.
⏱️ 12 minutes - 2
Dodaj do rondla mleko, cukier, laski cynamonu i skórkę pomarańczową. Dobrze wymieszaj.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że cukier jest rozpuszczony - 3
Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia na średnio-niskim ogniu, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Gotuj przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy ryż będzie miękki, a pudding zgęstnieje.
⏱️ 35 minutes💡 Wskazówki profesjonalistów: Częste mieszanie jest kluczowe dla uzyskania kremowej konsystencji i zapobiegania przypaleniu - 4
Zdejmij z ognia. Usuń laski cynamonu. Wymieszaj z ekstraktem z wanilii i solą.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj słodycz - 5
Przelej arroz con leche do indywidualnych miseczek deserowych lub większego naczynia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem na ciepło, lub schłodź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem na zimno.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Posypka z mielonego cynamonu na wierzchu jest tradycyjną ozdobą
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj ryżu krótkoziarnistego dla najlepszej kremowej konsystencji.
- ✓Ciągłe mieszanie jest kluczem do gładkiego puddingu bez grudek.
- ✓Dostosuj ilość cukru i cynamonu do własnych preferencji.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj odrobinę rumu dla wersji dla dorosłych.
- Dodaj rodzynki podczas gotowania.
- Udekoruj prażonymi płatkami kokosowymi.