Bizcocho de Plátano Maduro(Ciasto z Dojrzałych Plantanów)
Wilgotne i słodkie ciasto z dojrzałych plantanów, pyszny deser lub przekąska, która oddaje tropikalne smaki Kostaryki.
🧂 Składniki
- 3 large Dojrzałe plantany(bardzo dojrzałe, z czarnymi plamkami, rozgniecione)
- 2 cups Mąka pszenna uniwersalna
- 1 cup Cukier kryształ
- 1/2 cup Masło(w temperaturze pokojowej)
- 2 large Jajka
- 1/2 cup Mleko
- 2 teaspoons Proszek do pieczenia
- 1 teaspoon Ekstrakt waniliowy
- 1 teaspoon Cynamon
- 1/2 teaspoon Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i obsyp mąką formę keksową o wymiarach 23x13 cm lub okrągłą formę do ciasta.
- 2
W dużej misce utrzyj softened masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 3
Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- 4
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- 5
W kolejnej małej misce rozgnieć bardzo dojrzałe plantany na gładką masę. Dodaj rozgniecione plantany do mokrych składników.
- 6
Dodawaj naprzemiennie suche składniki i mleko do mokrych składników, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia; nie mieszaj zbyt długo.
- 7
Przelej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
- 8
Piecz przez 45-55 minut, lub do momentu, gdy drewniany patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
- 9
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie odwróć je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj plantanów bardzo dojrzałych (prawie całkowicie czarnych) dla maksymalnej słodyczy i wilgotności.
- ✓Upewnij się, że masło i jajka są w temperaturze pokojowej, aby ułatwić mieszanie.
- ✓Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu suchych składników, aby zapewnić delikatne ciasto.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie lub pekan, do ciasta.
- Polej prostym lukrem z cukru pudru i mleka.
- Podawaj z gałką lodów waniliowych.