Finnish Herring and Potato Cakes(Fińskie placki ze śledziem i ziemniakami)
Silli-Perunapihvit
Wytrawne i sycące placki z tłuczonych ziemniaków i drobno posiekanego śledzia marynowanego, smażone na złoty kolor. Wspaniały sposób na skosztowanie tradycyjnych fińskich smaków.
🧂 Składniki
- 500 g Ziemniaki(obrane i ugotowane do miękkości)
- 150 g Śledź marynowany(drobno posiekany)
- 1 large Jajko
- 3 tbsp Mąka pszenna
- 2 tbsp Świeży koperek(posiekany)
- 0.5 tsp Sól
- 0.25 tsp Czarny pieprz
- 2-3 tbsp Masło lub olej(do smażenia)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Ugnieć ugotowane ziemniaki na gładkie purée. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że nie pozostały grudki, aby uzyskać lepszą konsystencję. - 2
W misce połącz ugniecione ziemniaki, posiekany śledź marynowany, jajko, mąkę, posiekany świeży koperek, sól i pieprz.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Delikatnie wymieszaj, aby nie zagnieść zbytnio składników. - 3
Z masy uformuj małe, spłaszczone placki.
- 4
Rozgrzej masło lub olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- 5
Ostrożnie umieść placki ziemniaczano-śledziowe na gorącej patelni i smaż przez około 4-6 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i będą dobrze podgrzane.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie przepełniaj patelni; w razie potrzeby smaż partiami. - 6
Podawaj gorące, najlepiej z kleksem śmietany lub z porcją świeżej sałatki.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj dobrej jakości śledzia marynowanego dla najlepszego smaku.
- ✓Dopraw do smaku według własnych preferencji.
- ✓Placki te można przygotować wcześniej i odgrzać.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę dla dodatkowej ostrości.
- Dodaj szczyptę nasion kminku, aby uzyskać klasyczny fiński akcent.
- Podawaj z sosem cytrynowo-koperkowym.