👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Przepłucz pęczak pod zimną wodą.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Płukanie pomaga usunąć nadmiar skrobi.
2. 2

   W dużym garnku lub naczyniu typu Dutch oven rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Obsmaż kostki wieprzowiny ze wszystkich stron. Wyjmij mięso i odstaw na bok.

3. 3

   Dodaj posiekane cebule, pokrojoną w kostkę marchew i selera naciowego do garnka. Smaż, aż zmiękną, około 5-7 minut.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Zeskrob z dna garnka wszystkie przypieczone resztki.
4. 4

   Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

5. 5

   Włóż obsmażoną wieprzowinę z powrotem do garnka. Dodaj przepłukany pęczak, rosół i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że płyn przykrywa wszystkie składniki.
6. 6

   Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka, a pęczak ugotowany. Mieszaj od czasu do czasu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dodaj więcej rosołu lub wody, jeśli gulasz stanie się zbyt gęsty.
7. 7

   Wymieszaj posiekany świeży koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dodaj koperek na końcu, aby zachować jego świeży smak.
8. 8

   Podawaj gorące, udekorowane dodatkowym świeżym koperkiem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Gulasz jest równie pyszny następnego dnia.