Silavakakut(Placki ziemniaczane z boczkiem)
Finnish Bacon Potato Pancakes
Syte i aromatyczne placki ziemniaczane z puree ziemniaczanego, wzbogacone chrupiącym boczkiem. To rozgrzewające i satysfakcjonujące danie, często podawane jako danie główne.
🧂 Składniki
- 2 lb Ziemniaki
- 2 large Jajka(lekko roztrzepane)
- 1 cup Mąka pszenna uniwersalna
- 2 tsp Sól morska
- 1 tsp Miód
- 12 oz Boczek, pokrojony
- 4 Tbsp Masło
👨🍳 Instrukcje
- 1
Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 10 minut. Odcedź i dokładnie utłucz w dużej misce.
- 2
W międzyczasie usmaż pokrojony boczek na patelni na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni. Zdejmij z ognia i odstaw.
- 3
Do utłuczonych ziemniaków dodaj roztrzepane jajka, mąkę, sól i miód. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać ciasto.
- 4
Zwilż ręce, weź porcję ciasta i uformuj z niego kulkę. Wciśnij kciuk w środek, tworząc wgłębienie, napełnij je usmażonym boczkiem, a następnie przykryj ciastem. Spłaszcz napełnione kulki na kształt placków.
- 5
Rozgrzej połowę masła na patelni na średnim ogniu. Ostrożnie układaj placki na patelni i smaż na złoty kolor z obu stron, około 4-5 minut na stronę. W razie potrzeby dodaj więcej masła.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że boczek jest usmażony na chrupko dla najlepszej tekstury.
- ✓Podczas formowania placków utrzymuj ręce wilgotne, aby zapobiec przywieraniu.
- ✓Dostosuj ilość mąki, jeśli ciasto jest zbyt mokre lub zbyt suche.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj drobno posiekaną cebulę lub szczypiorek do ciasta dla dodatkowego smaku.
- Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub dżemem z borówek.