Hawaiian Breadfruit (ʻUlu) with Coconut Milk(Chlebowiec hawajski (ʻUlu) w mleczku kokosowym)
Prosty i pocieszający deser z delikatnego chleboprzeciągu (ʻulu) gotowanego w słodkim, kremowym sosie z mleczka kokosowego, podkreślający unikalną teksturę tego owocu.
🧂 Składniki
- 2 medium Dojrzały chlebowiec (ʻulu)(obrany, pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę o boku ok. 2,5 cm)
- 2 cups Pełnotłuste mleczko kokosowe
- 0.25 cup Cukier kryształ(lub do smaku)
- 0.25 tsp Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
Jeśli używasz świeżego chleboprzeciągu, ugotuj na parze lub w wodzie pokrojony w kostkę owoc do momentu, aż będzie miękki (około 20-30 minut). Dokładnie odcedź.
- 2
W średnim rondlu połącz ugotowane kostki chleboprzeciągu z mleczkiem kokosowym.
- 3
Postaw rondel na małym ogniu. Delikatnie gotuj przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aby chlebowiec wchłonął mleczko kokosowe.
- 4
Wmieszaj cukier i sól. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, lub do momentu rozpuszczenia cukru i lekkiego zgęstnienia sosu.
- 5
Gorącą mieszankę chleboprzeciągu i mleczka kokosowego przełóż do indywidualnych miseczek deserowych.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj dojrzałego chleboprzeciągu, aby uzyskać skrobiową, podobną do ziemniaków teksturę. Dojrzały (ale nie przejrzały) owoc będzie zbyt miękki i słodki.
- ✓Dostosuj ilość cukru do własnych preferencji. Niektórzy wolą mniej słodkie desery.
- ✓Dla bogatszego smaku można dodać odrobinę ekstraktu waniliowego.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Podawaj posypane prażonymi wiórkami kokosowymi.
- Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej dla dodatkowego aromatu.
- Aby uzyskać bardziej budyniową konsystencję, można rozgnieść część kostek chleboprzeciągu.