Jamaican Pepper Shrimp(Krewetki po jamajsku z papryczką)
Soczyste krewetki marynowane i gotowane w aromatycznym, pikantnym i lekko słodkim sosie, często z dodatkiem papryczek Scotch bonnet i mieszanki aromatycznych przypraw. To popularne danie uliczne i przystawka.
🧂 Składniki
- 500 g Duże krewetki(obrane i oczyszczone z żyłki)
- 1 medium Papryczka Scotch bonnet(drobno posiekana, usunąć nasiona dla mniejszej ostrości)
- 4 cloves Czosnek(posiekany)
- 1 tablespoon Imbir(świeżo starty)
- 1 teaspoon Owoce ziela angielskiego(rozdrobnione)
- 1 teaspoon Tymianek(świeże listki)
- 2 tablespoons Sok z limonki
- 2 tablespoons Masło
- 1 tablespoon Olej roślinny
- 0.5 teaspoon Sól(lub do smaku)
- 0.25 teaspoon Czarny pieprz(świeżo mielony)
- 2 stalks Szczypior(posiekany, do dekoracji)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W misce wymieszać krewetki z posiekaną papryczką Scotch bonnet, czosnkiem, imbirem, rozdrobnionym zielem angielskim, listkami tymianku, sokiem z limonki, solą i czarnym pieprzem. Marynować przez co najmniej 10 minut.
⏱️ 10 minutes - 2
Na dużej patelni lub w woku rozgrzać olej roślinny i masło na średnim ogniu.
⏱️ 2 minutes - 3
Dodać zamarynowane krewetki na gorącą patelnię, tworząc pojedynczą warstwę. Smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i ugotowane.
⏱️ 5 minutes - 4
Wymieszać krewetki z sosem z patelni. Upewnić się, że sos równomiernie pokrywa krewetki.
⏱️ 1 minute - 5
Posypać posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawać natychmiast na gorąco.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Ilość papryczki Scotch bonnet można dostosować do własnych preferencji smakowych.
- ✓Dla bogatszego smaku, można dodać plusk białego rumu podczas gotowania.
- ✓Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem krewetek, aby uzyskać dobry efekt zarumienienia.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę miodu lub brązowego cukru do marynaty dla nuty słodyczy.
- Dodaj inne warzywa, takie jak papryka czy cebula, aby danie było bardziej sycące.