Krelan me Mish(Kukurydziana zapiekanka z mięsem)
Pożywna i aromatyczna zapiekanka kukurydziana pieczona z mielonym mięsem, cebulą i przyprawami, stanowiąca wytrawną wersję tradycyjnej zapiekanki kukurydzianej.
🧂 Składniki
- 2 cups Mąka kukurydziana
- 1 cup Mąka pszenna uniwersalna
- 2 tsp Proszek do pieczenia
- 1 tsp Sól
- 500 g Mielona wołowina lub jagnięcina
- 1 medium Cebula(drobno posiekana)
- 2 cloves Czosnek(posiekany)
- 3 large Jajka
- 1.5 cups Mleko
- 0.5 cup Olej roślinny lub roztopione masło
- 1 tsp Czarny pieprz(świeżo mielony)
- 1 tsp Papryka
- 1 tbsp Suszona natka pietruszki lub koperek
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką naczynie żaroodporne o wymiarach 9x13 cali.
- 2
Na dużej patelni podsmaż mielone mięso na średnim ogniu. Odcedź nadmiar tłuszczu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż zmiękną, około 5-7 minut.
- 3
Do masy mięsnej dodaj czarny pieprz, paprykę i suszone zioła. Smaż jeszcze przez minutę, aż uwolnią aromat.
- 4
W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
- 5
W innym naczyniu ubij jajka, mleko i olej (lub roztopione masło), aż dobrze się połączą.
- 6
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- 7
Delikatnie wmieszaj masę mięsno-cebulową do ciasta kukurydzianego.
- 8
Przelej ciasto do przygotowanego naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź.
- 9
Piecz przez 40-50 minut, lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie czysty, a wierzch złocisto-brązowy.
- 10
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem na kwadraty i podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bogatszego smaku użyj jagnięciny zamiast wołowiny.
- ✓Upewnij się, że masa mięsna nie jest zbyt mokra przed dodaniem jej do ciasta.
- ✓Możesz dodać szczyptę płatków chili dla odrobiny ostrości.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj starty ser (np. fetę lub kashkaval) do ciasta.
- Do masy mięsnej dodaj drobno posiekaną paprykę lub cukinię.