Qofte me Patate dhe Djathë të Bardhë(Qofte z krumplave dhe djathit të bardhë)
Savory meatballs made with mashed potatoes and traditional white cheese, offering a comforting and flavorful taste of Kosovo. These are often pan-fried or baked.
🧂 Składniki
- 500 g Zemi(peklye dhe zierë derisa të jetë e butë)
- 150 g Djathë i bardhë (si feta ose gjizë)(të thërrmuar)
- 1 large Vezë
- 3 tbsp Miell për të gjitha qëllimet(plus më shumë për veshje)
- 2 tbsp Majdanoz i freskët(i copëtuar)
- 0.5 tsp Kripë
- 0.25 tsp Piper i zi
- 3 tbsp Vaj perimesh(për fërgim)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Shtypni patatet e ziera derisa të jenë të lëmuara. Lërini të ftohen pak.
- 2
Në një tas, përzieni patatet e shtypura, djathin e bardhë të thërrmuar, vezën, 3 tbsp miell, majdanozin e copëtuar, kripën dhe piperin. Përziejeni mirë derisa të formohet një masë kohezive.
- 3
Formoni masën në toptha të vegjël mishi (qofte).
- 4
Veshni lehtë secilën qofte me pak miell.
- 5
Ngrohni vajin e perimeve në një tigan të madh në zjarr mesatar.
- 6
Vendosni me kujdes qoftet në vajin e nxehtë dhe fërgojini për rreth 4-5 minuta në secilën anë, derisa të jenë të skuqura dhe të nxehta në të gjithë sipërfaqen.
- 7
Hiqini nga tigani dhe kullojini në peshqir letre. Shërbejini të ngrohta.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Sigurohuni që patatet të kullohen mirë pas zierjes për të shmangur një masë të lëmuar.
- ✓Rregulloni sasinë e miellit nëse masa është shumë e lagësht.
- ✓Gjiza (një lloj djathi i freskët) është një zgjedhje tradicionale për këtë recetë, nëse është e disponueshme.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Shtoni një majë arrëmyshk për një përmirësim të butë të aromës.
- Për një variant të pjekur në furrë, rregulloni në një tavë dhe piqeni në 400°F (200°C) për 20-25 minuta, duke i kthyer nga gjysma.
- Përzieni me qepë ose hudhër të copëtuar imët për aromë shtesë.