Gâteau Mousson
Zachwycające i lekkie ciasto biszkoptowe, często aromatyzowane wanilią lub cytrusami, a czasem z nutką rumu. Jest to popularny deser na uroczystości i do codziennego spożycia.
🧂 Składniki
- 250 g Mąka pszenna uniwersalna
- 200 g Cukier kryształ
- 4 large Jajka
- 125 g Masło(roztopione i lekko ostudzone)
- 120 ml Mleko
- 1.5 tsp Proszek do pieczenia
- 1 tsp Ekstrakt waniliowy
- 1 tsp Skórka z cytryny(opcjonalnie)
- 1 tbsp Rum(opcjonalnie)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 20-23 cm.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
- 3
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 4
Stopniowo dodawaj roztopione masło do masy jajecznej, cały czas mieszając.
- 5
Do mokrych składników dodaj mleko, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny (jeśli używasz) i rum (jeśli używasz).
- 6
Dodawaj suche składniki do mokrych partiami, mieszając tylko do połączenia się składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- 7
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
- 8
Piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
- 9
Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij je z formy na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać lepszą emulsję.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, ponieważ może to spowodować, że ciasto będzie twarde.
- ✓Lekkie posypanie cukrem pudrem to klasyczny sposób podania tego ciasta.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę kakao do suchych składników, aby uzyskać wersję czekoladową.
- Delikatnie wmieszaj świeże lub suszone owoce, takie jak rodzynki lub kandyzowana skórka cytrusowa.