Peixe Assado no Forno com Legumes(Ryba pieczona z warzywami)
Oven-Baked Fish with Vegetables
Proste, ale pyszne danie z całej ryby pieczonej w piekarniku z mieszanką kolorowych warzyw, doprawione ziołami i cytryną.
🧂 Składniki
- 2 medium Cała ryba(np. dorada lub snapper, oczyszczona i oskrobana)
- 300 g Ziemniaki(pokrojone w łódeczki)
- 2 medium Marchewka(pokrojona w kawałki)
- 1 large Papryka(dowolnego koloru, bez pestek i pokrojona)
- 1 large Cebula(pokrojona w ćwiartki)
- 3 cloves Czosnek(pokrojony w plasterki)
- 4 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 piece Cytryna(pokrojona w plasterki, plus dodatkowa do podania)
- 2 tbsp Świeża natka pietruszki(posiekana)
- 1 tsp Suszone oregano
- to taste Sól
- to taste Czarny pieprz(świeżo mielony)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Natłuść dużą formę do pieczenia.
- 2
W formie do pieczenia wymieszaj ziemniaki, marchewki, paprykę, cebulę i czosnek z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem i suszonym oregano. Rozłóż je równomiernie.
- 3
Przygotuj ryby, płucząc je pod zimną wodą i osuszając ręcznikiem papierowym. Zrób kilka płytkich nacięć po bokach każdej ryby.
- 4
Natrzyj ryby w środku i na zewnątrz solą i pieprzem. Umieść plasterki cytryny i kilka gałązek natki pietruszki w jamie brzusznej każdej ryby.
- 5
Polej ryby pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek. Połóż ryby na warzywach w formie do pieczenia.
- 6
Piecz przez 30-40 minut, lub do momentu, aż ryba będzie upieczona i łatwo rozpadać się pod widelcem, a warzywa będą miękkie i lekko skarmelizowane. Czas pieczenia zależy od wielkości ryby.
- 7
Wyjmij z piekarnika, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj natychmiast z dodatkowymi ćwiartkami cytryny.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Można dodać inne warzywa, takie jak cukinia, pomidorki koktajlowe lub różyczki brokułów.
- ✓Upewnij się, że ryba jest świeża dla najlepszego smaku.
- ✓Aby uzyskać chrupiącą skórkę, upewnij się, że ryba jest dokładnie osuszona przed pieczeniem.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Użyj filetów rybnych zamiast całej ryby dla szybszego pieczenia.
- Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki dla odrobiny ostrości.