👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 150°C (130°C z termoobiegiem/300°F/Gaz Mark 2). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i narysuj na niej okrąg o średnicy 20 cm (8 cali).

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że papier do pieczenia jest dobrze przymocowany do blachy, aby zapobiec jego przesuwaniu.
2. 2

   Ubij białka jaj w czystej, suchej misce na sztywną pianę.

3. 3

   Stopniowo dodawaj cukier puder, po jednej łyżce stołowej na raz, ciągle ubijając, aż beza będzie gęsta, lśniąca i cukier się rozpuści.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Przetestuj, pocierając odrobinę bezy między palcami; powinna być gładka, nie ziarnista.
4. 4

   Delikatnie wmieszaj mąkę kukurydzianą, ocet i ekstrakt waniliowy.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważaj, aby nie przemiksować i nie zniszczyć konsystencji bezy.
5. 5

   Nałóż bezę na przygotowany okrąg na blasze do pieczenia, formując ją w kształt gniazda z lekkim wgłębieniem na środku.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Twórz zawijasy i szczypty dla atrakcyjnego wyglądu.
6. 6

   Piecz przez 1 godzinę i 30 minut, lub aż beza będzie chrupiąca na zewnątrz i wyda głuchy dźwięk po stuknięciu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pieczenia.
7. 7

   Wyłącz piekarnik i pozwól pawlovie całkowicie ostygnąć wewnątrz piekarnika z lekko uchylonymi drzwiczkami.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Zapobiega to pękaniu.
8. 8

   Po ostygnięciu ostrożnie przełóż pawlovę na talerz deserowy. Tuż przed podaniem udekoruj ubitą śmietaną i świeżymi owocami leśnymi.