Bolas de Verde con Queso(Kulki z zielonych bananów z serem)
Wytrawne, smażone kulki z puree z zielonych bananów, nadziewane serem, oferujące zachwycająco chrupiącą skórkę i miękkie, serowe wnętrze. Popularna przekąska lub przystawka.
🧂 Składniki
- 4 large Zielone banany
- 200 g Queso fresco(pokruszony lub starty)
- 1 tsp Sól
- 2 tbsp Masło
- Olej roślinny(do smażenia)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Obierz zielone banany i pokrój je na duże kawałki. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 15-20 minut.
- 2
Dobrze odcedź banany i przełóż je do miski. Dokładnie rozgnieć widelcem lub tłuczkiem, dodając masło i sól. Możesz dodać odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać gładką konsystencję przypominającą ciasto.
- 3
Weź porcję rozgniecionej masy bananowej i rozpłaszcz ją w dłoni. Nałóż łyżkę pokruszonego sera queso fresco na środek.
- 4
Ostrożnie otocz ser masą bananową, formując kulkę. Powtórz czynność z pozostałym ciastem i serem.
- 5
Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu. Ostrożnie wkładaj kulki bananowe do gorącego oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni.
- 6
Smaż kulki, aż będą złoto-brązowe i chrupiące ze wszystkich stron, obracając je od czasu do czasu. Powinno to zająć około 5-7 minut.
- 7
Wyjmij usmażone kulki łyżką cedzakową i przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj na gorąco.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że banany są dokładnie rozgniecione, aby uniknąć grudek.
- ✓Nie przesadzaj z ilością sera, ponieważ może wypłynąć podczas smażenia.
- ✓Smaż partiami, aby utrzymać temperaturę oleju i zapewnić równomierne chrupienie.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę czosnku w proszku lub drobno posiekaną kolendrę do masy bananowej dla dodatkowego smaku.
- Użyj innego rodzaju sera, na przykład mozzarelli lub mieszanki serów.