👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Umieść perły tapioki w misce, zalej wodą i natychmiast odcedź, pozostawiając niewielką wilgoć do ich nawodnienia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Zbyt długie moczenie może spowodować rozpadnięcie się pereł.
2. 2

   W tej samej misce połącz nawodnione perły tapioki z przetartymi dojrzałymi bananami i cukrem. Dłonią dokładnie wymieszaj, aż składniki równomiernie się połączą.

3. 3

   Delikatnie przepuść kwadraty liści bananowych nad niskim płomieniem lub źródłem ciepła, aż staną się elastyczne i jasnozielone. Zapobiegnie to ich pękaniu podczas składania.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważaj, aby nie spalić liści.
4. 5

   Ułóż paczuszki w koszu do gotowania na parze nad wrzącą wodą. Gotuj na parze przez około 20 minut, lub do momentu, aż perły tapioki staną się przezroczyste.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Możesz sprawdzić, czy danie jest gotowe, ostrożnie otwierając jedną paczuszkę; tapioka powinna być przezroczysta, bez białych środków.
5. 6

   Podczas gdy pierożki gotują się na parze, delikatnie podgrzej mleczko kokosowe w osobnym garnku. Nie doprowadzaj do wrzenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podgrzanie mleczka kokosowego zapobiega jego rozwarstwieniu.
6. 7

   Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij paczuszki saksak z parowaru. Podawaj ciepłe, rozpakowane, z polanym na wierzchu ciepłym mleczkiem kokosowym.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Liście bananowe służą do gotowania i nie są przeznaczone do spożycia.