Bizcocho de Naranja(Biszkopt pomarańczowy)
Wilgotne i aromatyczne ciasto pomarańczowe, uwielbiane podczas portorykańskich uroczystości. Ciasto to jest zazwyczaj nasączone świeżym sokiem i skórką pomarańczową, co nadaje mu jasny, cytrusowy smak.
🧂 Składniki
- 2 cups Mąka pszenna uniwersalna(przesiana)
- 1.5 cups Cukier
- 0.5 cup Masło(w temperaturze pokojowej)
- 3 large Jajka
- 1 cup Świeży sok pomarańczowy
- 1 tablespoon Skórka pomarańczowa
- 1 tablespoon Proszek do pieczenia
- 0.5 teaspoon Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm.
- 2
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 3
Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- 4
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- 5
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, naprzemiennie z sokiem pomarańczowym i skórką pomarańczową. Mieszaj tylko do połączenia składników, uważając, aby nie mieszać zbyt długo.
- 6
Podziel ciasto równo między przygotowane formy do ciasta.
- 7
Piecz przez 30-45 minut, lub do momentu, gdy drewniany patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
- 8
Pozostaw ciasta do ostygnięcia w formach na kratkach drucianych przez 10 minut, a następnie wyjmij je z form i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratkach.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla jeszcze intensywniejszego smaku pomarańczowego, można dodać łyżeczkę ekstraktu pomarańczowego.
- ✓Upewnij się, że masło i jajka są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję ciasta.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu suchych składników, ponieważ może to spowodować, że ciasto będzie twarde.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj prosty lukier z cukru pudru i soku pomarańczowego.
- Dodaj łyżkę rumu do ciasta dla wersji dla dorosłych.
- Udekoruj świeżymi plasterkami pomarańczy lub kandyzowaną skórką pomarańczową.