Empanadillas de Guayaba y Queso(Empanadillas z Guawą i Serkiem Śmietankowym)
Słodkie i kruche pierożki wypełnione pyszną mieszanką pasty z guawy i serka śmietankowego, często posypane cukrem pudrem. Są to popularne przysmaki na przyjęcia i uroczystości.
🧂 Składniki
- 16 count Dyski ciasta na empanadillas(kupne lub domowe)
- 6 oz Pasta z guawy(pokrojona w małe kostki)
- 8 oz Serek śmietankowy(rozmiękczony i pokrojony w małe kostki)
- 2 tablespoons Cukier puder(do posypania)
- 1 tablespoon Woda(do zlepiania)
- as needed for frying Olej roślinny
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przygotuj nadzienie: W małej misce wymieszaj pokrojone w kostkę pastę z guawy i serek śmietankowy. Delikatnie wymieszaj.
- 2
Złóż empanadillas: Rozłóż dyski ciasta na empanadillas na czystej powierzchni. Nałóż około 1-2 łyżek mieszanki guawy i serka śmietankowego na jedną połowę każdego dysku.
- 3
Zwilż brzegi ciasta wodą. Złóż drugą połowę ciasta na nadzienie, tworząc kształt półksiężyca. Mocno dociśnij brzegi, aby je zlepić.
- 4
Zawiń brzegi widelcem lub składając je, aby zapewnić szczelne zamknięcie.
- 5
Rozgrzej około 2,5-5 cm oleju roślinnego w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu do temperatury około 175°C (350°F).
- 6
Ostrożnie wkładaj empanadillas do gorącego oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości.
- 7
Wyjmij empanadillas z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i ułóż je na kratce wyłożonej ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 8
Gdy lekko ostygną, posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że pasta z guawy i serek śmietankowy są pokrojone w małe, równe kostki, aby równomiernie się rozpuściły.
- ✓Nie przepełniaj patelni podczas smażenia, aby utrzymać temperaturę oleju i zapewnić równomierne gotowanie.
- ✓Jeśli używasz domowego ciasta, upewnij się, że jest dobrze schłodzone przed złożeniem.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Zastąp serek śmietankowy łagodnym białym serem, np. queso fresco.
- Użyj innych dżemów owocowych, np. z mango lub ananasa, zamiast guawy.
- Dla wytrawnej wersji pomiń serek śmietankowy i użyj doprawionego mielonego mięsa wołowego.