👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Przygotuj salsę z mango: W średniej misce wymieszaj pokrojone w kostkę mango, czerwoną cebulę, jalapeño (jeśli używasz), posiekaną kolendrę, czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę i 1 łyżkę soku z limonki. Delikatnie wymieszaj. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Odstaw, aby smaki się połączyły.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj dojrzałego, ale jędrnego mango dla najlepszych rezultatów.
2. 2

   Osusz filety z dorady ręcznikami papierowymi. Pomaga to uzyskać dobre zarumienienie.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Sucha ryba lepiej się grilluje.
3. 3

   W małej misce wymieszaj 2 łyżki soku z limonki, oliwę z oliwek, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Posmaruj tą mieszanką obie strony filetów z dorady.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że filety są równomiernie pokryte.
4. 4

   Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wyczyść i naoliw ruszty, aby zapobiec przywieraniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Gorące ruszty są kluczem do zapobiegania przywieraniu.
5. 5

   Umieść filety z dorady na rozgrzanym grillu. Grilluj przez około 4-5 minut z każdej strony, lub do momentu, aż ryba będzie nieprzezroczysta i łatwo rozpadać się pod widelcem. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od grubości filetów.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Unikaj przegotowania, ponieważ dorada może stać się sucha.
6. 6

   Podawaj grillowaną doradę natychmiast, obficie pokrytą przygotowaną salsą z mango.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj z ryżem i sałatką jako kompletny posiłek.