👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Oczyść rybę i natnij ją po obu stronach kilkoma ukośnymi cięciami.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nacinanie pomaga rybie równomiernie się ugotować i lepiej wchłonąć marynatę.
2. 2

   W małej misce wymieszaj sok z limonki, posiekany czosnek, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz. Natrzyj rybę tą mieszanką w całości, w środku i na zewnątrz, i pozostaw do marynowania na co najmniej 15 minut.

3. 3

   Podczas gdy ryba się marynuje, przygotuj sos paprykowy. Umieść posiekaną czerwoną paprykę, cebulę, czosnek, papryczkę chili, kolendrę, 2 łyżki soku z limonki i 2 łyżki oliwy z oliwek w blenderze lub malakserze.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Używaj rękawiczek podczas pracy z papryczkami chili.
4. 4

   Blenduj, aż uzyskasz stosunkowo gładki, ale lekko grudkowaty sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Spróbuj i dopraw, dodając więcej limonki lub chili w razie potrzeby.
5. 5

   Lekko natłuść ruszty grilla, aby zapobiec przywieraniu. Umieść zamarynowaną rybę na gorącym grillu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że grill jest gorący przed umieszczeniem ryby.
6. 6

   Grilluj przez około 6-8 minut z każdej strony, w zależności od grubości ryby, aż będzie dobrze upieczona i łatwo się rozpadać pod widelcem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Unikaj przegotowania ryby, aby pozostała wilgotna.
7. 7

   Ostrożnie wyjmij grillowaną rybę z grilla.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj łopatki do ryb, aby łatwo ją wyjąć.
8. 8

   Podawaj grillowaną rybę natychmiast, obficie polewając ją świeżym sosem paprykowym.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: To danie świetnie smakuje z ryżem, smażonymi bananami plantanami lub prostą sałatką.