Cranachan Trifles(Deser typu trifle z cranachan)
Indywidualne warstwowe desery typu trifle, zawierające klasyczny szkocki deser cranachan, z bitą śmietaną, płatkami owsianymi nasączonymi whisky, malinami i miodem.
🧂 Składniki
- 100 g Płatki owsiane
- 50 ml Szkocka whisky
- 3 tbsp Miód
- 400 ml Śmietanka kremówka(zimna)
- 2 tbsp Cukier puder
- 300 g Świeże maliny
- 100 g Herbatniki maślane(pokruszone)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Upraż płatki owsiane na suchej patelni na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż lekko się zarumienią i nabiorą aromatu. Uważaj, aby ich nie przypalić.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Mieszaj ciągle podczas prażenia. - 2
Zdejmij płatki z ognia i dodaj szkocką whisky oraz 1 łyżkę miodu. Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Płatki wchłoną whisky podczas stygnięcia. - 3
W osobnej misce ubij zimną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż uzyskasz miękkie wierzchołki. Uważaj, aby nie przesadzić z ubijaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że miska i trzepaczka są czyste i suche, aby uzyskać najlepsze rezultaty. - 4
W 6 indywidualnych kieliszkach lub małych miseczkach ułóż warstwę z połowy pokruszonych herbatników maślanych jako bazę.
- 5
Na herbatniki nałóż warstwę płatków owsianych nasączonych whisky.
- 6
Dodaj warstwę świeżych malin, skrapiając je odrobiną pozostałego miodu.
- 7
Na wierzch nałóż hojną porcję bitej śmietany.
- 8
Powtórz warstwy: herbatniki, płatki owsiane, maliny i zakończ ostatnią warstwą bitej śmietany.
- 9
Udekoruj wierzch każdego deseru kilkoma odłożonymi malinami, skropieniem miodem i posypką z uprażonych płatków owsianych.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Schłodź przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓W wersji bezalkoholowej namocz płatki owsiane w mieszaninie miodu i niewielkiej ilości wody lub soku jabłkowego.
- ✓Użyj szkockiej whisky dobrej jakości dla najlepszego smaku.
- ✓Jeśli maliny są poza sezonem, można użyć mrożonych malin, ale wcześniej je rozmroź i odcedź nadmiar płynu.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj warstwę drobno posiekanych herbatników maślanych lub pokruszonych herbatników amaretti.
- Dodaj kilka kropli ekstraktu migdałowego do bitej śmietany.
- Użyj mieszanki jagód, takich jak borówki lub truskawki, oprócz malin.